驻马店市土特产品丰富，享誉海内外。
　　西平大白菜。西平县地处中原，土地肥沃，气候温和，这些条件均适宜白菜生长，白菜种植迄今已有一千七百余年历史。其特点是：植株粗壮，短茎肥大，肉厚茎肥，洁白如玉。入馔脆嫩少渣、味美汤混。

　　上蔡邵店大蒜。上蔡县邵店乡的土质是大蒜生长比较理想的黄壤土，加之当地气候温暖湿润，故此所产大蒜具有蒜头大、瓣大、产量高、味辛辣纯正、粘度大、捣成汁后不懈汤、不死蒜等特点，声誉颇广。

　　正阳陡沟生姜。正阳县陡沟镇种植生姜已有一百多年的历史，具有肉肥丝长，切片发青不打卷，长煮不变形，脆而不烂，辣而味久，含水分低，凉干率高等优点，不仅是家宴烹调佳品，而且还有去寒、温中、健胃等药物功能。

　　泌阳马谷田瓢梨。泌阳县马谷田瓢梨栽培历史悠久，在清代种植规模和影响就相当大，具有果质细嫩无渣，含水较多，味甘甜清香、略带微酸；食之如含冰噙蜜，香甜酥脆，凉爽可口，瓢梨以其独特的风味闻名遐迩。

　　驻马店小磨香油。具有枣红透明，清澈莹亮，香味浓郁，油质醇正的特点，属万般食用油品之首，堪称绝佳的烹调用料。小磨香油的制作，在驻马店市遍及各城镇乡村，可谓“一处磨油，全村飘香；一家食油，香溢四邻。”

　　正阳王勿桥伏陈醋。正阳县王勿桥乡生产的伏陈醋是具有五百年历史的传统特产。伏陈醋于每年初伏制曲，经一百四十天日晒夜露，发酵后配以肉桂、砂仁等多种调味中药酿造而成。具有酸香醇厚，色正味美之独特风味。将其入汤则溢香满屋，调菜则鲜美爽口，是调味品之上乘。

　　泌阳驴。泌阳驴全身黑色，而眼圈、咀头和腹下三部皆粉白色，故又称“三白驴”。驴身结构紧凑，耳目俊秀、性情活泼。头直颈长，眼大饱满，口大方正，两耳耸立，背平直而宽，肌肉丰富，四肢端正，筋明腱显，耐役性强且持久，抗病力强，便于饲养，其名声远扬中外。

　　正阳三黄鸡。正阳三黄鸡是优良的蛋肉兼用地方品种鸡，因黄嘴、黄腿、黄毛，故称“三黄”。它体型小，吃食少，耐粗饲，适应性广，抗病力强，肉质细嫩多汁，风味鲜美，营养丰富。它产蛋较早，连产性强，蛋个大，深受群众的欢迎